2007年03月

2007年03月21日

有機栽培がよいといわれる理由 3

西村和雄著:有機農業コツの科学、七つ森書館、2004年、には有機栽培がなぜよいかを学者の立場で科学的に分かりやすく解説されている。本ブログではこれまで、「有機栽培・無農薬に騙される消費者」などと題して、「松中昭一著:農薬のはなし、日本規格協会、2000年」、「坂井道彦・小池康雄著:農薬と農産物、幸書房、2003年」などの本を紹介し、化学肥料・農薬の安全性や日本の食糧問題における化学肥料の貢献などについて紹介した。更に消費者にとって、無農薬・減農薬を謳っている商品を割高な価格で購入しているとしたら消費者にとって迷惑な面もある。しかし、これだけ有機栽培が叫ばれている理由もあるはずだと思って、その科学的根拠が解説されている本を探していたら農学博士の西村和雄氏の著書にめぐり合った。有機栽培野菜は味がよいとか感覚的に述べられた本やパンフレットは沢山目に付くが、本著のような解説書は数少なく貴重な本だと思う。内容について特に以下の点が興味を引いた。
・微生物が有機物を無機化して化学肥料と同様の成分をつくることはよく言われる。しかし、微生物でも、モグラやミミズなどの小動物のように土を耕す効果のある化学肥料はない。微生物は長い年月を経てよい土壌をつくることに貢献している。
・雑草と微生物の係わりは深く、荒れた酸性土壌に生えたヨモギやススキなどの強靭な生命力のある雑草は、土壌から僅かなアルカリ分を吸収し、自分が枯れて腐食し、何世代か経つうちに酸性がやわらいだ土壌になるとアカザやカタバミにバトンタッチする。雑草と微生物が自らの環境を変え、自分以外の生命も養える豊かな土壌を作っていく。著者が雑草という呼び方が嫌いだという理由である。
・植物の必須元素には、炭素、酸素・水素・窒素、リン、カリウム以外にも、マグネシウム、カルシウ、イオウ、塩素、鉄、マンガン、亜鉛、銅、モリブデンなどの役割をもっており味にも影響する。それらのバランスが重要で化学肥料はそれを崩してしまうことが多い。鉄分が欠乏すると、葉脈の緑だけになり、それ以外のところが均一に黄白色になることでわかるが、味にも影響する。マンガン欠乏では、葉脈のないところが薄い緑色になる。亜鉛欠乏では、鉄分同様葉脈以外は黄白色になる。カルシウム・ホウ素が欠乏すると、若い葉や茎の成長が停止する、など人間と同様にミネラルのバランスが重要である。
 
 問題は、有機肥料栽培の生産量である。世界の64億人が全て有機栽培食品を食べるということにはならないと思うが、有機栽培のメカニズムを科学的に解明して、それに近い農業を構築することは意味があると思う。

スローでたのしい有機農業コツの科学





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梅菜の花桜 3

yuji5327 at 05:40 
池上湖心の書 

2007年03月20日

ナレッジ・ワーカの新たな競争相手 3

大前研一訳のダニエル・ピンクの著書「A Whole New Mind」(ハイコンセプト:「新しいこと」を考え出す人の時代)は訳者の解説も含めて面白い。読み直して見ると新たな発見のある本である。最近、インドのナレッジワーカが世界、とくにアメリカ社会に進出している。もちろん日本で活躍している人も多いことがテレビでも紹介されている。彼らは、コンピュータを駆使するハイテクの仕事も月収13万円(年収160万円程度)でこなしてしまう。国境を越えたインドでもインターネットを使い仕事ができ、現地でならば充分生活できる。ちなみに、アメリカの半導体設計者の月収は約82万円、航空エンジニアの月収は70万円、ロシアでは7万円程度、アメリカの会計士は月収60万円程度だが、フィリピンなら3万5000円であり、その国では水準以上の生活ができている。医師や弁護士もこのパターンを無視できない。
パソコンで「乾いたセキか、タンがからむセキか?」「T細胞の数は標準以下か?」など、二者択一のロジックで患者が答えていくと、医師がいなくても予備診断が下せるソフトやプログラムが登場している。心不全や冠状動脈疾患、一般的なガン、など深刻な病気の危険度を見極め、これまで医師の診断に頼っていた生死にかかわる治療上の意思決定をパソコンに頼る消費者が増えてきていることをウオール・ストリート・ジャーナルがレポートしている。既に23000以上の医療サイトが閲覧できる。医師の仕事の大部分はパソコンでも出来るともいえる。弁護士の世界も同様で、「どこにも負けないナンバーワン離婚相談サービスセンター」というサイトでは、約3万円で離婚にかかわる法的手続きを処理してもらえる。弁護士に支払う費用は平均1時間2万円だが、インターネットで基本的な法令書式など書類作成は1700円でできる。ニューヨクタイムズによると、弁護士に50万円払って契約書を作成してもらわなくても、インターネットで書式を見つけ、その書式で書類を作成し弁護士に5万円で修正してもらうことができる。
このような、変革の時代、日本は不幸にも業界を守る規制とか法律ががんじがらめになっているので、日本の国民はその恩恵を受けることができない。世界がどんどん変革し動いていることに、江戸時代末期の黒船の渡来のように気づき、日本人の精神構造の変革を迫られる時期が案外早く来る。司法書士、弁理士、公認会計士など、資格で守られた「士」職の仕事の大部分はパソコンが得意なものである。そんな仕事に日本人は高額なお金を支払っている。




ハイ・コンセプト「新しいこと」を考え出す人の時代―富を約束する「6つの感性」の磨き方




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yuji5327 at 06:52 
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雪舞う 3

a04e6718.jpg都内の初雪
お彼岸直前
気象庁16日発表
平年(1月2日)より73日遅い
1876年の観測開始以来最も遅い
1960年(2月10日)の記録更新


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yuji5327 at 05:44 
池上湖心の書 

2007年03月19日

若者のダイエットは長期的には逆効果 3

「若者のダイエット、長期的には逆効果? 過食や絶食で」という見出しの記事が
2007.03.18にCNNで報道されている。概要は以下のとおりである。
「ダイエットに励む若者は、食事を抜いたり反動で過食に走ったりする可能性が高く、結果的に体重が増加する傾向があるとの研究結果を、米研究者らがこのほど発表した。ミネソタ大の研究チームが、米栄養士会の機関紙に報告した。チームでは、1999年に十代の若者2516人を対象とする聞き取り調査を実施。さらに2004年に再調査を行い、ダイエット経験の有無と生活習慣、体重の変化などとの関係を分析した。 対象者のうち、女子でダイエットの経験があったのは56%。このグループは、ダイエット経験のないグループに比べ、朝食を抜く人や、過食を繰り返す人の割合が多かった。また5年後のBMI(体格指数=体重を身長の2乗で割った数値)は、ダイエットグループの増加が目立ち、非ダイエットグループに比べて0・69ポイント大きかった。一方、男子のダイエット経験者は25%。過去にダイエットをしたことのないグループと比べると、やはり過食傾向がみられたほか、中度から強度の運動に費やす時間が少なく、BMIの増加は0・77ポイント大きいとの結果が出た。ダイエットに取り組む若者にはもともと肥満傾向のある人が多いとも考えられるが、この研究では、当初の体重も考慮に入れて分析を進めたという。チームの研究者はロイター通信とのインタビューで、「十代の若者では、喫煙や絶食など、不健康な方法で減量を目指すケースが多い」と指摘。「家庭での指導も、体重を減らすことばかりにとらわれず、長期的な健康を考えた食生活や運動に重点を置くべきだ」と話している。 」

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yuji5327 at 06:02 

五石散 3

7cf5da64.jpg散歩の語源
五石散:寒食散ともいう薬
紫石英・白石英・赤石脂・石硫黄・石鍾乳
五種類の鉱物をブレンド
精神を興奮させる作用
五石散効果を促す歩き回る
気分爽快

楽しくウオーキング♪ おしゃべり歩数計(万歩計) 
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1日5分テレビを見ながら踏台昇降運動+足踏みマットの刺激「らくらく健康BOX」
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yuji5327 at 05:28 
池上湖心の書 

2007年03月18日

ソクラテスとホリエモンの裁判 3

プラトン著久保勉訳:ソクラテスの弁明、岩波書店、1927年、を読みながら、最近のホリエンモン裁判、日興ホールディング社の上場廃止のとりやめなどの証券業界の不透明さ、一般投資家だましの決算報告、配当権利落ち間近かに無配転落を記載さる四季報など、多くの不正や疑問が見逃されている今の社会について考えさせられる。印象に残るのは
「しかし、裁判官諸君よ、諸君もまた楽しき希望をもって死に面し、そうしてこの一事をこそ真理と認めることが必要である。それは、善人に対しては生前にも死後にもいかなる禍害も起こり得ないこと、また神々も決して彼の事を忘れることがないということである。今私に降りかかって来たことなども決して偶然の仕業ではない。私に有罪を宣告した人々に対しても、また私の告発者に対しても少しも憤りを抱いていない。もっとも彼らが私に有罪を宣告したり告発したりしたのは、そんなつもりではなく、むしろ私に害を加えんとしたのである。これが彼らの非難に値するゆえんである。それでもなお一つ彼らに頼んでおきたいことがある。諸君、他日、私の息子共が成人した暁には、彼らを叱責して、私が諸君を悩ましたと同じように彼らを悩ましていただきたい。いやしくも彼らが徳よりも以上に蓄財その他のことを念頭に置くように見えたならば、またもし彼らがそうでもないくせに、ひとかどの人間らしい顔をしたならば、その時諸君は私が諸君にしたと同様に彼らを非難して、彼らは人間の追及すべきものを追及せず、何の価値もないくせに、ひとかどの人間らしい顔をしていると言ってやっていただきたい。諸君がもしそれをしてくれるならば、その時、私自身も私の息子共も、諸君から正当の取り扱いを受けたというべきである」
日本の縄文式時代以前にすでにギリシャのアテネの社会で議論されていたことである。この時代から既に社会には見えない不正があり、見逃されている不正があり、告発するものがいて初めて裁判沙汰があるという事実があったとは驚きである。泥棒や人殺しの裁判のほかに難しい裁判がますます多くなっている。




ソクラテスの弁明 クリトン
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yuji5327 at 06:47 
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早春の味 3

297d7684.jpg早春の味覚
ふきのとう
たけのこ
たらのめ
なのはな
わらび

低カロリー和菓子 わらび餅
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気くばり御膳 五目豆腐のあんかけセット
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yuji5327 at 05:37 
池上湖心の書 

2007年03月17日

成功を支える国民の英会話能力 3

大前研一著:新・経済原論、東洋経済新報社、2006年、については、このブログで何度か紹介している。日本の進むべき方向が大局的に論じられており、日本の経済政策などについて考えさせられる。小題の「成功を支える国民の英会話能力」もこれからの世代には重要な問題である。西欧諸国ではアルファベットという共通の文字セットによる伝達のシステムが発展しきた。アジアでは漢字という象形文字の基づくシステムが出来上がったが、やはり世界共通性という点では英語にかなわない。英語は自国の国境や狭い文化圏を越えてコミュニケーションに貢献している。インターネットで最も広く使われている言語も英語である。言語が国民国家と不可分に結びついてしまうことに不運である。自国語国家主義者はどこにもいて、他の国の言語に流暢であると自国への忠誠心を疑うような風潮さえつくっており、人類の平和と発展の邪魔をしている。歴史的にみると、中世ヨーロッパでは協会権力が絶大で教会儀式で用いられていたラテン語が学者、外交官、政治家の国際的言語になっていた。第2次大戦以降ロシア語がソビエト連邦の正式言語になり、ソ連の衛星国となった、ポーランド、チェコスロバキア、東ドイツにまで拡大された。1991年のソ連の崩壊で大量のロシア語教師が失業し、彼らは英語を習得し始めた。最近のベトナム、韓国では基本的なコミュニケーションは英語になっている。工場の経営者は英語能力の高い従業員には5ドルの奨励金を支給している。ちなみに月給は45ドルである。工場の若い女性従業員たちは、勤務が終わるとベトナム民族服をなびかせながら自転車で英語教室に通う。
インターネットの世界のデータの80%は英語である。CNNニュースの第1言語であり世界のすみずみまで情報網がはりめぐされている。過去10年間に北欧諸国が世界で最も競争力を持つ国としてのし上がってきたのは英語力とインターネット活用力によるところが大きい。中国でも第2言語は英語が圧倒的である。中国で日本語教室が盛んだと報道されて喜んでいる日本の一部の経済人など時代遅れである。
日本は英語教育への見方という点でも、いかにも島国根性的で確実に世界の動きに遅れている。学校では全て英語を使用することにしてもおかしくない時代になっている。群馬県の太田市では、日本企業で働くポルトガル人の子供たちが学校で日本語ばかり使うのでポルトガル語を忘れてしまう。そのためにポルトガル語を教えるクラスも設けているという話は、真の国際化であり世界平和にも役立つ。子供の言語習得能力は大人が考えるほど難儀ではない。戦後の日本の発展の要因が技術導入に依存した部分が多かったが、これからはもっと広い意味でのコミュニケーション力が重要になってくる。





大前研一新・経済原論―世界経済は新しい舞台へ



KAMP
KAMP
パレス
パレス
THON VETTRE
THON VETTRE
ANKER
ANKER


yuji5327 at 06:46 
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いまか今かと開花待つ散歩かな 3

a259be19.jpg気象庁予報ミス
開花日予想プログラム
インプットデータミス
弁当業界に影響
イベント業界計画立て直しさくら苗木 ウコン桜(黄桜)
さくら苗木 ウコン桜(黄桜)
枝垂桜の苗木 八重枝垂れ桜(仙台しだれ桜)
枝垂桜の苗木 八重枝垂れ桜(仙台しだれ桜)
サクラの苗木 兼六園菊桜 
サクラの苗木 兼六園菊桜 
桜の苗木 十月桜
桜の苗木 十月桜


yuji5327 at 05:41 
池上湖心の書 
池上技術士事務所の紹介
261-0012
千葉市美浜区
磯辺6丁目1-8-204

池上技術士事務所(代表:池上雄二)の事業内容
以下のテーマの技術コンサルタント
1.公害問題、生活環境、地球環境
2.省エネ・新エネ機器導入
のテーマについて、
・技術コンサルタント
・調査報告書の作成
・アンケート調査・分析
・技術翻訳、特許調査
を承ります。
有償、無償を問わず
お気軽に下記にメールをください。
ke8y-ikgm@asahi-net.or.jp

工学博士、技術士(応用理学)、
公害防止主任管理者、
騒音防止管理者の資格で
お役に立ちたいと思います。

池上湖心 プロフィール
○略歴
大東文化大卒、
在学中 上條信山に師事
書象会に所属、書象会理事
審査会々員
○作品展の開催
・主宰している「さざ波会」
 作品展を毎年8月開催
(於:稲毛ギャラリー)
・土曜会(グループ展)
 作品展を毎年10月開催
(於:銀座大黒屋)
○公募展の受賞、入選
・日展入選
・読売書法展(現在理事)
 読売奨励賞
 読売新聞社賞
・謙慎展(現在理事)
 春興賞の受賞:2回
○書道教室
・学生:月曜日
・一般:火曜日、水曜日





地域別アクセス

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